Kongesnog og gekko

Jeg har i dag bevæget mig ud på flydende lavasten, idet der skulle laves en kage til et vennepars søn. Familiens og drengens interesser er gekkoer og slanger.

Så kage skulle gerne være inden for denne genre.

En lille prøveslage blev sendt og ideen til kagen tog form.

Så kom dagen, hvor kagen skulle laves.

Det blev en hindbærmousse efter Mette Blomsterberg, og en chokoladecreme. Kagen blev smurt op med en chokoladegenache 1:1. Top og bund er nøddebunde og midten er en hvid lagkagebund.

Jeg har valgt at hindbær moussen det dobbelte af chokoladen, da der jo også er chokolade i opsmørringen. De tre ting skulle jo gerne supplere hinanden for den fundendte smag og nydelse.

Resultatet blev denne kage, som skulle forstille et ujævnt tærren, hvor der ligger en sten. En slange og gekko har så indfundet sig.