Jeg fik følgende oplæg:
Kagen skulle bestå af hvide bunde med hindbær- og limefromage. Opsmørringen skulle være hvid chokoladecreme.Det var ikke andet end at gå i gang, da de selvfølgelig skulle have en smagsprøve på kagen.
Ja farven ramte jeg ikke, så det var på den igen. Overtrækket var marcipan med fondant for modellerings nemhed, samt smagen. Samtidig var der varmt og det påvirkede også kagen.
Bedømmelsen var okay, men de ville gerne have lavet indholdet om til nøddebund, som den nederste, chokoladegenache, hvid bund, hindbærfromage og hvidbund. Smurt op med italiensk marengs med lime.
Valget blev, at der sendt bud til Holland efter hvid Funcake marcipan, mint farve og cake boards.
Resultatet blev dette:
