Så blev det dagen, hvor jeg skulle til nørkle hyggedag i Klarup øst for Ålborg. Emnet for dagen var påske. Mikkel fra kageoplevelser.dk var inviteret og havde pakket hele sin bils indhold ud. Sikket et straffenland for os kagefolk. Jeg fik isomat til at lave diamanter af, samt en måtte dertil. En 15 cm dummies, lidt funcake fondant i sort og gul, en spartel til opsmøring og så bladet Sukkerstads fra den lille kagebutik.
Gert Wolf fra Lumara.dk havde også sine mousser med, og desuden smagsprøver på disse. Han havde også lavet en flot kage til os. Den smagte ok.
Mit projekt til dagen var at få hjælp til at komme fondant på en kuglekage. Jeg havde igen bagt en 25 cm chokoladekage, som kunne bruges til at forme kuglen af. Det gik meget nemmere denne gang. Hanne Wolf hjalp mig med en måde at betrække på. Man skal simpelhen have fondanten tyk nok, og så trække stille og roligt i den. Klippe af i små bidder og pludselig er den der. Tror jeg nok.
Desværre lykkedes det heller ikke denne gang, at betrække den fuldendt. Fondanten gik i stykker, men så fik kyllingen bare en lille skal på. Det lykkes så heldigvis med den lille rund kage, som kyllingen sidder på.
Dagen var rigtig hyggelig og man lærte mange nye mennesker at kende, som man ellers kun læser indlæg af på Facebook.
Glæder mig allerede til næste gang.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar