Mors fødseldsdag

Så blev min dejlige mor 60 år og i det øjeblik der blev sagt fest, så regnede jeg det, som en selvfølgelig, at jeg skulle lave kage.

Mon det ikke er lidt trættende, at folk ikke kan komme uden om, at jeg vil bage kage, nå men pyt.

Jeg fik helt frie hænder med hensyn til til indholdet i kagerne, og i det øjeblik begyndte jeg at studere kager i bøger, nettet og masser af blogge. Viste hende den ene flotte kage efter den anden. Hun fik pippet lidt om nogle blomster, som jeg skød ned med kanonkugler. Blomster på kage ligner begravelsesbuketter og det hænger ikke sammen med, at jeg ikke kan lave dem.

Dette blev den ene af to to-etage kager med samme udseende. Der blev lavet valmuer af sugar-pasta, samt andre fantasiblomster. Blomsterne er limet på med royal icing.
Græsset er IBM med lemonsmag, hvor det blev i de mest kunstneriske strøg penslet på kagen. Jeg brugte min nye Sugar-gun til at lave stilkene med. Sikke et værktøj.

Den 1 kage indeholdt:
Chokoladebunde med mokka/chokolade mousse i 1 lag. I andet lag var bunden smurt med solbærmamelade drysset med lakrids og fyldet var solbærmousse.
Den blev smurt op med chokoladefrosting á la Mig.

Nr. 2 følgende indhold var med :
2 nødde- og 1 hvid lagkagebund. Mellem nøddebundene var der Baileymousse og nr. 2 lag var hindbærmousse uden kerner.
Den blev ligeledes smurt op med chokoladefrosting.

Opskrifterne er endnu ikke lagt ind, men kommer engang.

Jeg er ikke helt tilfreds med opstillingen af kagerne, idet man kan se kagepappet. Det skal øves og øves, men min mor var tilfreds. Det var det vigtigste.

Sjovt nok var det chokoladekagen med solbær og lakrids, som folk var vilde med. Alle kagerne var gode, men chokoladen hittede.

Halloween hoooooo ugggggg

 

Kagerne er til datterens Halloween fest i Clubben.

 

De afhuggede fingre er lavet af en vaniljedej med grøn farve.

Neglene er smuttet mandler farvet rød.

De beskidte fingre er penslet med kakao.

 

Kagerne vagte vild jubel. Enkelte børn troede fingrene var rigtige. De var de også.....

Jeg elsker dig...

En rigtig kærstekage til et forelsket mandfolk... hi hi....Nej, jeg har bare øvet mig i at lave roser endnu en gang. Egentlig hader jeg blomster, fordi jeg synes mange af dem kommer til at ligne begravelsesbuketter.

Alligevel tror jeg nok at fidusen nu er fundet. Det gik i hvert fald bedre med roserne denne gang.

 
Grunden til jeg legede med roser var, fordi jeg skulle undersøge, hvad forskellen var på almindelige chokolade lagkagebunde og de amerikanske choko sponge bunde.

Facebookfolket sagde sponge bunde både var luftige og fugtige, mens almindelige kun var luftige.
Uhmmmmmm jeg ved nu ikke rigtigt....

Jeg fandt opskriften ved Annetteskager.com

Jeg er ikke helt sikker på, at jeg vil bruge disse bunde igen, men....

Fru Jakobsen

Fru Jakobsen elsker simpelthen Jakobsen chokolade. Der kan kun være en grund til og det er kvaliteten af chokoladen. Vi tager ikke i betragtning, at hun selv har fortalt med et glimt i øjet, at det er lidt hipt med chokolade med pålydende ens giftenavn. Det mest sigende om hende og mad er, at hun er madguru. Fru Jacobsen = Kvalitets mad.

Hun g jeg har damekobberbryllup inden længe, så 12½ med mig, som makker, er alligevel lidt af en præstation, idet hun kun er 1 år yngre end min mor. Det kom jeg til at fortælle hende til vores allerførste teammøde. Hendes næste kommentar var blot: At vi jo ikke kom gennem makkerskab uden lidt knas på tråden. Dermed blev jeg sat på plads. 

Det har altid været lidt af makkerskabet, at vi giver hinanden små gaver som tak og opmuntring af jobbet.

I år til hendes fødselsdag havde hun intet valg. Hun blev tvunget til at modtage en kage fra mig :O)
Med det samme lød det: "Nej, nej. Det skal du ikke, men så skal du kun lave en slag bund og en slag fyld."

Hun fik lov at bestemme lidt. Det blev kun til en slag hvide bunde, en slag Callebaut trøffelcreme og en slag fersken/passionsfrugt. Den blev smurt op med IBM med lemonsmag.
Fondanter er fra Kagebutikken. Den brune er med chokoladesmag og blå med vanilje.

Selvfølgelig skal hun bade i Jakobsens chokolade. Hun er da ikke svømmelærer for ingenting.

 

PS: Familien mente ikke at lårene helt lignede :O), men sådan ser vi altså ud, når vi bliver strækket et par meter længere end virkeligheden.

Kagen er lavet i en 20 cm PFM form.

Brystkage med corsage

En dejlig mand med masser af humør fyldte 50 år. Hvordan skal man ellers drille så en mand, hvis ikke det ikke skulle være med en brystkage. Det er altid dejligt at kunne glæde andre med kage.

Kagen indeholder nøddebund og to hvide bunde. Nederste creme er Bailey/chokolade og øverste er med hindbærfromage uden kerner. Sikke et arbejde det er, at si frugtsagt og kød fra. 600 g kan nemt tage 15 minutter.

Den blev smurt op med italiensk butter marenge med lemon smag. Så er det nu, jeg glæder mig over min ny indkøbte rørermaskine. Så er det ingen sag, at få pisket marengen kold.

Blonderne er lavet af sugar dress med Wilton gule farve i. Måtten er købt hos Cup´ncake.

Ariel og Tumle

 

Der er altså bare ikke noget bedre end en barnefødselsdag, hvor hele familien er samlet. Der er masser af gaver og folk er glade.

Kirsten er vild med Ariel og Tumle, og havde ønsket sig barbiedukken i gave. Hvad var så mere oplagt end også at lave en Ariel og Tumle kage til hende?

Hun eeeeeelsker chokolade og er en rigtig slikmund. Kagen er lavet med chokoladebunde, chokolademousse med smarties og hindbærmousse. Hindbærmoussen blev lavet lidt ekstra sød, så den var børnevenlig.

Den blev overtrukket med italiensk butter marengs. Den kiksede havbund var marcipan og fondant. Marcipanen lavede lige om på farverne, så...... Det bedste var at den smagte himmelsk.

Stenen og revet er lavet af ricecrisps med marsmellers. Revet er smurt op med chokoladesmørcreme.

Alle kunne heldigvis godt lide kagen.

Ideen fra kagen er snuppet hos kageevntyr. Hun har nogle fantastiske flotte kager.

Støt brysterne.

Hvor er det bare dejligt, at kunne lave en kage, som støtte en god sag. Kagen blev solgt som stykker og indbragt 800 kr. "Støt brysterne".

 

 

Indholdet var hindbær- og champagne fromage, mellem 2 lyserøde bunde og en nødder. Den var smurt op med italiensk butter marenge med lemon smag. Overtrækket var Kagebutikkens fondant.