Hippo eller bare flodhest

Hold da op, hvor er det længe siden jeg har fået lov til at lave kage. Det er faktisk slet ikke sjovt, når jeg ikke får lov til at hygge mig i køkkenet. Man kan faktisk gå hen og blive en smule ond..., men heldigvis havde min dejlige datter fødselsdag.

I den anledning havde hun bestilt en chokolade i form af "Bondekones chokoladekage". En ordenlig tung en af sagen.

Pynten skulle være en flodhest, idet vores kære onkel Tonni have vist hende mange flotte blilleder til jul af dette store dyr. Der gik et par måneder ingen vi fik hende overbevidst om, at vi ikke kunne have en flodhest i  haven eller inde på værelset. Det takker vi helt bestemt Tonni for:O)

Hun fik så denne kage.

Bambi og Stampe

 Amalie er en rigtig lille charmetrold, som elsker dyr. Hun havde forelsket sig i Bambi og Stampe og holdt stædig på at det var emnet til hendes fødselsdagskage.

Kagen er en mud chokoladekage, smurt op med lys Callabaut chokolade creme.

Inden i træstrammerne er der romkugledej.

Søen er gele med glimmer fra Verte-Sand.

En lille fugl, en lyserød frø, Stampe og Bambi. Til sidst en lille myre:)

Sminke

Der er simpelhen ikke det, som ikke kan laves indenfor fondantverdenen. En super dejlig konfirmant skulle have en lille kage til dagen. Hun er heldigvis ikke en "sminkedåse", men en pige der forstår at bruge sminken som en naturlig del af sit udseende.
Kagen skulle gerne forestille et sminkebord med en rød skuffe.

Kagens indhold var hvide bunde med skildpadde/karamelcreme og hindbærfromage med vaniljeyougurt. Den blev smurt op med chokoladecreme a´la Mette:)

Mudderbad for grise

Altså.... jeg kan, da ikke stå for en lille udfordring. En højgravid tidligere drukvendine og ikke mindst super dejlig kollega taggede mig i facebook, hvor hun viste et billede af nogle grise der mudderbader. Et billede, som jeg egentlig havde set i mange forskellige former og udformninger. Nu er det jo sådan, at det andre laver, gider jeg ikke lave. Jeg vil lave mit eget, men dette er så endnu en undtagelse.

Kagen er lavet af chokoladelagkagebunde, Kagebutikkens fersken/passionsfromage, chokolade genache. smurt op med chokoladecreme a´la mig, 8 pakker kitkat og så lige 1:1 genache. Grisene er lavet af kagebutikkens lyserøde fondant.

Ingredienser til chokoladelagekagebundene:

• 2 ½ dl vand
• 125 g smør
• 50 g kakao
• 300 g mel
• 1 tsk bagepulver
• 450 g flormelis
• 2 æg
• 1,25 dl mælk
• 1 vaniliestang

Smøren smeltes sammen med kakaoen i vandet. I en anden skål blandes mel, bagepulver og flormelis. Kakao røres sammen og piskes i melblandingen. Tilsæt æg, mælk og kornene fra vaniljestangen. Det hele piskes sammen. 

Dejen passer til 2 springforme af 18 cm. Hver bund flækkes på midten. Bundene kan også bages enkeltvis, hvis man ikke har to springforme.

Bages ved 170 grader i ca. 40 minutter.

Chokoladelagkageopskriften er fra farskager og er den bedste opskrift jeg har smagt af denne slags:)

.

Svømning

Denne kage er lavet til en dreng, som svømmer 5 gange om ugen på S68 2. hold i Hjørring. Han havde konfirmation og denne skulle spises i denne anledning.

Denne lille syndige kage har målene 30 x 20 x 10 cm.
Kagen er efter en af Mette Blomsterbergs opskrifter i bogen "Kongerigets Kager". Bundene er drømmekage, hvidchokolade med hyldeblomstsmag og friske blåbær. Anden cremen er blåbærcreme. Opsmøringen er Callabaut Chokoladecreme.

Vandet er hyldebærsaft med blå farve, som er lavet til gele.Opskriften er længere nede.

Gele:
3 dl. saft
3 husblas
3. spsk. sukker.

Husblas kommes i vand og udblødes i 10 min. Saft og sukker varmes op til og husblassen smeltes deri. Saften hældes på en ren skål. Der går cirka 1½ time før det begynder at størkne. Ved begyndelse af størkningen hældes det i bassinnet.

Windsurfer/sangskjuler

Denne surferkage er en sangskjuler til en konfirmation. Trætårnet er sangholderen ved at der er lavet et hul i midten. Hullet er beklædet med fondant, samt der er folie i bund og på siderne. Den er beregnet til at være en del af kagebordet.

Kagen er Bondekonens chokolade lagt sammen med Callebaut chokoladecreme.

Den skønne unge pige er et lille frisk pust og en lille reminder om, hvad der nu venter i fremtiden:)

Lige en 26 cm´s kage med spejder tema.

Fyld er hindbær- og citronmousse mellem 2 hvide og 1 nøddebund.

Smurt op med hvid chokolade creme og fondant fra Kagebutikken.

VBI Fodbold og håndbold

Fødselsdagsbarnet spiller fodbold og håndbold i sin fritid. Hvad var mere oplagt en at få lave et par kageprint til kagerne.

Fyldet er hindbær- og citronmousse, hvor top og bund er hvide bunde og midten er med nødder. De er smurt op med hvid chokoladecreme og overtrækket med Kagebutikkens fondant.

Efter en del overvejelser, prøvede jeg selv at lave fodboldstøvlerne.
De er absolut ikke, som dem man har efter skabelonerne, men er egentlig ok tilfreds.

 Mon ikke håndboldbillederne taler for sig selv.

 Skal vist øve og øve og øve med Royal icing. K... det var svært.

Bamsefars fødselsdag

Så har jeg været til Hjørrings Handelsstands Kagekonkurrence. Vi var 64 deltagere, hvor man kunne deltage i kreativitet, påske og smage. Og så var der en for børn under 16. Jeg vandt desværre ikke, men jeg har efter egen mening lavet min en af de flotteste dekoreret kager i de 10 måneder jeg har leget med fondanten.

Kagen er Bondekonens chokoladekage smurt op med chokoladegenachs. Ikke noget særligt, men en super god kage til børnene. Der var også flere børn,der kom og fik igen.

Jeg fik mange flotte ord med på min vej, og det som nok kendetegner mine kager er, at man går på opdagelse i kagens pynt. En fejl til en konkurrence, men det slår ikke den glæde det er, når børnene især kan stå i flere minutter og suge detaljerne til sig.

Julemanden

 

 

- godt det ikke er sådan det går, når den rigtige julemand kommer på besøg...

 



 

 

Kagen er til mandens chef og hans familie, da de har haft en rigtig travl tid og trænger til forkældelse.

 

Den indeholder 2 nøddebunde og en almindelig hvid bund, samt fromagerne er hindbær og tiramasu. Tiramasuen er fra Kagebutikken og det er første gang jeg prøver den. Jeg var ikke helt tilfreds, da den virkede blød i konsistensen i forhold til hindbæren, men det hjælper nok, når den har stået og trukket. Den er smurt op med smørcreme, som jeg for første gang prøvede at sprøjte på. Det var ikke en succes. Tror desværre smørcremen blev for tyk. Håber de sørger for ikke at spise det:)

 

 

 

Så her er kagen fra fugleperspektiv. Jeg elskeeeeer numser:)

Barcelona

 

Nu er det 14 år siden manden og jeg indfandt os på Hjørring sygehus og sønnen begyndte at melde sin ankomst. I dag ligger der ca. 2 cm sne og der er -4 grader.

For 14 år siden begyndte det også på den måde, og det endte med sønnen og jeg tilbragte 6 døgn på barselsgangen netop pga. voldsomt snevejr. Der var ca. 2 m. sne på vores 700 m grusvej, så det var ikke sådan at komme frem. Heldig naboen skovlede sneen væk. Senere har der på disse datoer været orkan, hård kuling og bare møgvejr.

Men i denne anledning skal han jo have en lille kage med til kammeraterne og det blev til to chokoladebunde med hindbærmousse imellem. Smurt op med chokoladegenach. Den skal jo kunne spises i skolen og ikke mindst kunne skæres pænt ud.

Uhm...hvad er det gule der? Ribben på trøjen...

Barcelona kage

Så blev det til endnu en fodboldkage med Baccas logo.

Kagen er denne gang med chokoladebunde, hindbær mousse i nederste lag og skildpaddecreme i øverste del.

Farverne drillede en del denne gang, og når jeg bliver rig er ønsket et godt kamera:)

PS: Man bliver altså ikke mindre af at smageprøve mousse og creme:)