Bambi og Stampe

 Amalie er en rigtig lille charmetrold, som elsker dyr. Hun havde forelsket sig i Bambi og Stampe og holdt stædig på at det var emnet til hendes fødselsdagskage.

Kagen er en mud chokoladekage, smurt op med lys Callabaut chokolade creme.

Inden i træstrammerne er der romkugledej.

Søen er gele med glimmer fra Verte-Sand.

En lille fugl, en lyserød frø, Stampe og Bambi. Til sidst en lille myre:)

Sminke

Der er simpelhen ikke det, som ikke kan laves indenfor fondantverdenen. En super dejlig konfirmant skulle have en lille kage til dagen. Hun er heldigvis ikke en "sminkedåse", men en pige der forstår at bruge sminken som en naturlig del af sit udseende.
Kagen skulle gerne forestille et sminkebord med en rød skuffe.

Kagens indhold var hvide bunde med skildpadde/karamelcreme og hindbærfromage med vaniljeyougurt. Den blev smurt op med chokoladecreme a´la Mette:)

Mudderbad for grise

Altså.... jeg kan, da ikke stå for en lille udfordring. En højgravid tidligere drukvendine og ikke mindst super dejlig kollega taggede mig i facebook, hvor hun viste et billede af nogle grise der mudderbader. Et billede, som jeg egentlig havde set i mange forskellige former og udformninger. Nu er det jo sådan, at det andre laver, gider jeg ikke lave. Jeg vil lave mit eget, men dette er så endnu en undtagelse.

Kagen er lavet af chokoladelagkagebunde, Kagebutikkens fersken/passionsfromage, chokolade genache. smurt op med chokoladecreme a´la mig, 8 pakker kitkat og så lige 1:1 genache. Grisene er lavet af kagebutikkens lyserøde fondant.

Ingredienser til chokoladelagekagebundene:

• 2 ½ dl vand
• 125 g smør
• 50 g kakao
• 300 g mel
• 1 tsk bagepulver
• 450 g flormelis
• 2 æg
• 1,25 dl mælk
• 1 vaniliestang

Smøren smeltes sammen med kakaoen i vandet. I en anden skål blandes mel, bagepulver og flormelis. Kakao røres sammen og piskes i melblandingen. Tilsæt æg, mælk og kornene fra vaniljestangen. Det hele piskes sammen. 

Dejen passer til 2 springforme af 18 cm. Hver bund flækkes på midten. Bundene kan også bages enkeltvis, hvis man ikke har to springforme.

Bages ved 170 grader i ca. 40 minutter.

Chokoladelagkageopskriften er fra farskager og er den bedste opskrift jeg har smagt af denne slags:)

.

Musik

Til en konfirmant, som lige har købt vildt store højtalere, hvor Nicklebeck drøner ud af.

En lagkage med drømmekagebunde, blåbærcreme og hvid Callebaut Chokoladecreme med friske blåbær.

Den er smurt op med hvid chokoladecreme.

kraftspring/islagkage

Denne lille sag har nok været min største udfordring i fordant endnu. Jeg havde besluttet mig, at lave en springbane, hvor hun lavede et kraftspring. Meningen er, at man skal kunne se udviklingen i springet.

Da jeg tog billedet af islagkagen, stod figurerne flot. Jeg må nok indrømme, at jeg kunne være en kende nervøs for figurerne ikke ville makke ret, når islagkagen skulle serveres. Men mon ikke det gik?

Islagkagen bestod af TUC-bund med jordbær- og vaniljeis. Betrukket med marcipan/fondant.
Kanten er flødeskum.

Gymnastik/islagkager

En lille gymnast, som er gået i spagat. Islagkagen er lavet til en konfirmant, som elsker is.  

 En lille 25 cm´s form med TUC-bund, jord- og vaniljeis. Betrukket med marcipan/fondant. Kanten er fløde.

Islagkagen er cirka 8 cm høj.

Svømning

Denne kage er lavet til en dreng, som svømmer 5 gange om ugen på S68 2. hold i Hjørring. Han havde konfirmation og denne skulle spises i denne anledning.

Denne lille syndige kage har målene 30 x 20 x 10 cm.
Kagen er efter en af Mette Blomsterbergs opskrifter i bogen "Kongerigets Kager". Bundene er drømmekage, hvidchokolade med hyldeblomstsmag og friske blåbær. Anden cremen er blåbærcreme. Opsmøringen er Callabaut Chokoladecreme.

Vandet er hyldebærsaft med blå farve, som er lavet til gele.Opskriften er længere nede.

Gele:
3 dl. saft
3 husblas
3. spsk. sukker.

Husblas kommes i vand og udblødes i 10 min. Saft og sukker varmes op til og husblassen smeltes deri. Saften hældes på en ren skål. Der går cirka 1½ time før det begynder at størkne. Ved begyndelse af størkningen hældes det i bassinnet.