Fru Jakobsen

Fru Jakobsen elsker simpelthen Jakobsen chokolade. Der kan kun være en grund til og det er kvaliteten af chokoladen. Vi tager ikke i betragtning, at hun selv har fortalt med et glimt i øjet, at det er lidt hipt med chokolade med pålydende ens giftenavn. Det mest sigende om hende og mad er, at hun er madguru. Fru Jacobsen = Kvalitets mad.

Hun g jeg har damekobberbryllup inden længe, så 12½ med mig, som makker, er alligevel lidt af en præstation, idet hun kun er 1 år yngre end min mor. Det kom jeg til at fortælle hende til vores allerførste teammøde. Hendes næste kommentar var blot: At vi jo ikke kom gennem makkerskab uden lidt knas på tråden. Dermed blev jeg sat på plads. 

Det har altid været lidt af makkerskabet, at vi giver hinanden små gaver som tak og opmuntring af jobbet.

I år til hendes fødselsdag havde hun intet valg. Hun blev tvunget til at modtage en kage fra mig :O)
Med det samme lød det: "Nej, nej. Det skal du ikke, men så skal du kun lave en slag bund og en slag fyld."

Hun fik lov at bestemme lidt. Det blev kun til en slag hvide bunde, en slag Callebaut trøffelcreme og en slag fersken/passionsfrugt. Den blev smurt op med IBM med lemonsmag.
Fondanter er fra Kagebutikken. Den brune er med chokoladesmag og blå med vanilje.

Selvfølgelig skal hun bade i Jakobsens chokolade. Hun er da ikke svømmelærer for ingenting.

 

PS: Familien mente ikke at lårene helt lignede :O), men sådan ser vi altså ud, når vi bliver strækket et par meter længere end virkeligheden.

Kagen er lavet i en 20 cm PFM form.

Brystkage med corsage

En dejlig mand med masser af humør fyldte 50 år. Hvordan skal man ellers drille så en mand, hvis ikke det ikke skulle være med en brystkage. Det er altid dejligt at kunne glæde andre med kage.

Kagen indeholder nøddebund og to hvide bunde. Nederste creme er Bailey/chokolade og øverste er med hindbærfromage uden kerner. Sikke et arbejde det er, at si frugtsagt og kød fra. 600 g kan nemt tage 15 minutter.

Den blev smurt op med italiensk butter marenge med lemon smag. Så er det nu, jeg glæder mig over min ny indkøbte rørermaskine. Så er det ingen sag, at få pisket marengen kold.

Blonderne er lavet af sugar dress med Wilton gule farve i. Måtten er købt hos Cup´ncake.

Ariel og Tumle

 

Der er altså bare ikke noget bedre end en barnefødselsdag, hvor hele familien er samlet. Der er masser af gaver og folk er glade.

Kirsten er vild med Ariel og Tumle, og havde ønsket sig barbiedukken i gave. Hvad var så mere oplagt end også at lave en Ariel og Tumle kage til hende?

Hun eeeeeelsker chokolade og er en rigtig slikmund. Kagen er lavet med chokoladebunde, chokolademousse med smarties og hindbærmousse. Hindbærmoussen blev lavet lidt ekstra sød, så den var børnevenlig.

Den blev overtrukket med italiensk butter marengs. Den kiksede havbund var marcipan og fondant. Marcipanen lavede lige om på farverne, så...... Det bedste var at den smagte himmelsk.

Stenen og revet er lavet af ricecrisps med marsmellers. Revet er smurt op med chokoladesmørcreme.

Alle kunne heldigvis godt lide kagen.

Ideen fra kagen er snuppet hos kageevntyr. Hun har nogle fantastiske flotte kager.

Støt brysterne.

Hvor er det bare dejligt, at kunne lave en kage, som støtte en god sag. Kagen blev solgt som stykker og indbragt 800 kr. "Støt brysterne".

 

 

Indholdet var hindbær- og champagne fromage, mellem 2 lyserøde bunde og en nødder. Den var smurt op med italiensk butter marenge med lemon smag. Overtrækket var Kagebutikkens fondant.

Kunstmesse i Idrætscenter Vendsyssel

 

 

Med meget kort varsel besluttede jeg, hvilket vil sige en uge, at få en messestand. Og hvad kunne jeg så vise på sådan en stand?

Jeg havde jo lavet bryllupskagen ud fra Maggie Austin, så jeg kunne godt tænke mig at prøve at lave en kage med legen af farve. Resultatet blev den ovenstående. Jeg er absolut ikke tilfreds, idet firkanterne ikke ens sat på med mere, samt lige store. Men det var jo farven jeg havde fokus på.  

 

De tre ovenstående billeder viser min stand. Rigtig amatøragtig, men held vildt sjovt. Man fik snakket med en masse mennesker om det at kreerer kager med fyld. Hvilket arbejde der er mm. Som man kan se, så er fokusset på del på udstyr, men også for at vise hvilke figurer man kan lave.

Her leges med sugar dress, samt der er lavet et par lavendler.

Dette er en fuld mand, som blev formet om lørdagen.

Ud over dette kunne man og se et par modelleret bamser efter Debbie Brown. Her var der leget med teknikken. De var modelleret ud at chokolade.

Søndagen gik med at snakke med rigtig mange mennesker. Ind imellem fik jeg modelleret lidt. resultatet blev denne mistelt. Mon jeg ikke får mange kys af manden.

Hensigten med boden er ikke, at sælge kager, for det er der regler for. Nemlig 10 stk. ud af huset om året, men simpelthen at vise ens hobby.

Maggie Austin (bryllupskage)

Endelig fik jeg lov at lave en bryllupskage.

Jeg fik følgende oplæg:

Kagen skulle bestå af hvide bunde med hindbær- og limefromage. Opsmørringen skulle være hvid chokoladecreme.Det var ikke andet end at gå i gang, da de selvfølgelig skulle have en smagsprøve på kagen.

Ja farven ramte jeg ikke, så det var på den igen. Overtrækket var marcipan med fondant for modellerings nemhed, samt smagen. Samtidig var der varmt og det påvirkede også kagen.

Bedømmelsen var okay, men de ville gerne have lavet indholdet om til nøddebund, som den nederste, chokoladegenache, hvid bund, hindbærfromage og hvidbund. Smurt op med italiensk marengs med lime.

Valget blev, at der sendt bud til Holland efter hvid Funcake marcipan, mint farve og cake boards.


Resultatet blev dette:

 

 

 

 

Ærteblomst og Cosmos

Der er altså ingenting, som at mødes i HYGGENØRDE-gruppen. Denne gang havde Hanne Wolff arrangeret et kursus i ærteblomster og cosmos. Undervisereren var Oksana. Hold nu op Oksana var dygtig.

Jeg havde ellers svoret, at jeg aldrig aldrig ville have noget med blomster at gøre, men....

Her er billederne fra dagens arbejde.